MENULAB POS · РУКОВОДСТВО

Оформить списание

Блюда из меню, ингредиенты со склада или ручная сумма.

2 мин чтенияДля сотрудников ресторана

Где открыть

«Списания» → «Новое списание».

Перейти к инструкции ↓

Содержание

Скриншот интерфейса

Вкладка истории списаний с периодом, итоговой суммой и отдельными операциями. — **История списаний**
Переключитесь с «Ожидают» на «История», задайте даты и нажмите «Применить». Нажмите запись для деталей; «Новое списание» находится справа вверху.
Реальный интерфейс · тестовые данные · 13.09.2026

Что можно списать

Режим	Когда использовать
Из меню	Для списания блюд с количеством.
Со склада	Для ингредиентов выбранного склада; важны единицы измерения.
Вручную	Для списания суммы без выбора блюд или ингредиентов, если это разрешено в ресторане.

Как оформить списание

Откройте «Списания» → «Новое списание».
Выберите источник. Для склада сначала укажите склад, затем найдите ингредиенты. Для меню используйте категории и поиск блюд.

Новое списание
Выберите тип списания и добавьте позиции. На примере добавлен картофель фри, но тип ещё не указан.
Реальный интерфейс · тестовые данные · 19.09.2026
Добавьте позиции и проверьте количества. Удалите ошибочно выбранные строки. Для ручного режима введите сумму.
Выберите тип списания и опишите фактическую причину. При необходимости приложите фото.
Проверьте итог и подтвердите. Если сумма требует одобрения, пригласите менеджера для ввода его PIN.
Проверьте появление записи в истории списаний.

История списаний
После сохранения найдите списание в истории и сверьте его дату, состав и сумму.
Реальный интерфейс · тестовые данные · 13.09.2026

Списание, отмена блюда и возврат денег

Списание потерь не заменяет возврат гостю и не является снятием наличных. Если списание связано с отменой приготовленного блюда в заказе, проверьте, не было ли оно уже оформлено при отмене, чтобы не учесть потери дважды.

Не нашли ответ? Напишите в поддержку из MenuLab.